Kara Kuşburnu

Kara kuşburnu, bu meyve sadece ülkemizde Gümüşhane, Bayburt, Ağrı ve Erzurum'da yetişmektedir. C vitamini açısından oldukça zengin olan kara kuşburnu meyvesinin bir tanesindeki vitamin içeriği bir kasa portakal veya elmadaki vitamine denk geldiğini ve besin değeri açısından da oldukça zengin bir bitki olduğunu göstermektedir.

Kuşburnu gül meyvesi olarak da bilinmektedir. Bitki 3 metreye kadar uzamaktadır ve çok güzel kokulu çiçekler açmaktadır. Çiçek açtıktan sonra yapraklarını döker ve güle benzer kuşburnu meyvesi ortaya çıkar. Bu meyve sonbahar aylarında toplanmaktadır. Özellikle nezle, grip ve soğuk algınlığı hastalıklarından korunmak ve vücut direncini arttırmak için oldukça etkili bir meyvedir. Özellikle çocukların vücut sağlığını korumak ve hastalıklara karşı dirençlerini arttırmak için mutlaka kuşburnu kullanmalısınız.

Vücudun direncini arttıran kuşburnunun içerisinde A, B1, B2 ve P vitaminleri bulunmaktadır. C vitamini bakımından dünyanın en zengin meyvesi olarak da bilinen kuşburnunun faydaları saymakla bitmez. Uzmanlar kuşburnunun yalnızca kışın değil her mevsim tüketilmesini önermektedir. Gebelik ve emzirme döneminde kuşburnu çayını içmeden önce mutlaka doktora danışmalısınız.

5 gram kurutulmuş kara kuşburnu günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık yüzde 35'ini, A vitamini ihtiyacının yüzde 5'ini, kalsiyum ihtiyacının yüzde 1'ini ve lif ihtiyacının yüzde 5'ini tek başına karşılamaya yetmektedir. İçerisinde bulunan diğer mineraller ise; demir, magnezyum, fosfor, potasyum, bakır ve manganez mineralleridir.

Kara kuşburnu farklı şekillerde kullanılabilir ancak en çok tüketilen şekli çay şeklindedir. Farklı tatlar elde etmek için kuşburnu çayına bir çay kaşığı kuru nane ya da ebegümeci ekleyebilirsiniz.